Dans le cadre de la semaine thématique Découverte des produits de la mer, les élèves en classe de terminale en apprentissage du Bac professionnel Technicien Conseil Vente en Alimentation, au campus Agronova de Précieux,e ont fait un atelier “pratique du poisson”.
Ils ont levé les filets de daurades et de maquereaux afin de faire un rôti de poisson avec deux techniques de ficelage différentes.
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